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脆辣鸡胗的营养价值_食谱

来源:生日餐菜谱   时间: 2018-04-14

鸡胗就是鸡的胃。杀鸡后,取出鸡胗,立即取下内壁,清洗干净后,晒干,他能生用或炒用。鸡胗为紫红色,质韧,熟后脆嫩。韧脆适中,口感好。常用于炸、爆、卤等。

鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫),禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃液,肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物,胗是指肌胃。鸡胗是帮助鸡进行消化的,鸡没有,吞食的小石子,就是储存在那里边。<惠州癫痫病医院/p>

鸡胗的食用效果包括鸡胗有较强的消食化积作用,并能健运脾胃。广泛用于米面薯芋肉食等各种食滞证。病情较轻者,单用研末服有效。若治食积不化,脘腹胀满,可与,、青皮等同用。治小儿疳积,可与白术,山药、使君子等同用。

消食导滞,帮助消化 治食积胀满、反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳,以及利便、除热解烦。鸡胗的使用效果据《本草纲目》,它还有“消食导滞”,帮的作用。

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据鸡胗营养分析可知,每克鸡胗中含有维生素a36毫克,维生素e0.87毫克,蛋白质19.2毫克,鸡胗同时也是的最佳食品,对于缺铁的人士来说是一个很好的选择,而经过特殊工艺加工的干爆鸡胗,则蕴含了传统之道中食补文化的精髓。品此美味,既能让味道得到了享受,又在享受中滋补了身体,选择特色美味,聚餐于此,何乐而不为!

鸡胗主要含有胃激素,角蛋白氨基酸等成分。有肇庆市正规癫痫病医院排行榜增加胃液分泌量和胃肠消化能力,加快胃的排空速率等作用。

化积排石,固摄缩尿等作用。

用于饮食积滞,小儿疳积。鸡胗有较强的消食化积作用,并能健运脾胃。

鸡胗同时也是补铁的最佳食品,对于缺铁的人士来说是一个很好的选择,而经过特殊工艺加工的干爆鸡胗,则蕴含了传统养生之道中食补文化的精髓。

蛋白质含量很高的动物羊癫疯治疗内脏,钾含量较高,含量较高,时可适量食用。

营养素含量(每100克)

热量(大卡)118.00

(克)4.00

(克)2.80

蛋白质(克)19.20

A(微克)36.00

一般人均可食用;的人慎食。

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