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台湾佛跳墙的做法_台湾佛跳墙怎么做_台湾佛跳墙的家常做法

来源:生日餐菜谱   时间: 2018-06-01

 

材料及处理方法:三至四人的份量

新鲜竹笋   半条  切丁

芋头       4块    切大厚块  (油炸)

板栗       6颗    去壳去皮  (油炸)

鸽蛋       8颗    煮熟去壳   (油炸)

香菇       3颗    冷水发5小时  (用油爆香)

秦皇岛羊羔疯小发作治疗margin-right: 0px; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; ">中型虾米   30克   也叫开洋或金钩 (用油爆香)

日本干贝   3 颗    冷水发3小时

猪肚      1/4个   洗净焯水后切成丝

鸡腿      1个     斩块后用酱油腌制15分钟后(油炸)

排骨       300克  斩块后用酱油腌制15分钟后(油炸)

带皮猪后腿肉   200克   先焯水,然后放入卤水锅内卤15分钟取出(油炸)

鱼翅      可选     水发后,放在最上层 (太贵了我舍不得买哦)

鱼皮      可小儿癫痫的表现选                     

香葱      1颗

大蒜头    3瓣

姜        1块

调味料

盐,高汤(或鸡精加清水)绍兴酒(名厨说加绍兴酒是关键,小白不喜欢酒味所以没加)

制作方法:

01.排骨和鸡腿斩块后,用一些生抽腌十五分钟。

患上癫痫的孩子为什么不能长时间的看电视呢?olor: rgb(153, 51, 0); ">02.锅内少量油,放入大蒜和香葱爆香。

03.再放入虾米(开洋)爆香。

04.再放入水发香菇爆香。

05.找一个合适大小的炖盅开始一层一层的把食材铺上去,先把爆香的香葱、大蒜放在最底层,铺上鲜笋丁。

06.接着铺上炸好的排骨和鸡块。

07.铺上爆香过的香菇和虾米。

08.铺上炸好的芋头。

09.铺上水发好的干贝。

10.铺上猪肚丝。

癫痫病西安哪里治得好: 21px; color: rgb(255, 74, 151); margin-top: 10px; margin-right: 0px; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; ">11.铺上炸过的板栗。

12.铺上炸过的猪后腿肉。

13.最后铺上炸好的鸽子蛋。

14.放入高汤(或清水,加清水的出锅后可以加一些鸡精),高汤的量是水位要高过食材6至7厘米的样子。

15.将炖盅放入注水的锅内,盖上盖子。大火烧开后,转小火炖2个小时。取出放少量盐调味即可

16. 呵呵,见还有图纸还有空位,把顺序倒一下。讲怎么快速去栗子壳,先用刀在栗子上砍一道浅浅的小口。

17.锅内放凉水,把栗子放入煮至水开后,再煮3分钟,取出用凉水冲凉或泡凉。

18.用一把尖的刀挑开事先打开的缺口,即可连壳连皮去掉了。

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