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黑龙江朝鲜冷面的做法【步骤图】_菜谱

来源:生日餐菜谱   时间: 2018-06-04

冷面亦称股细和凉淘,是朝鲜和韩国及我国东北朝鲜族的传统食品,在风味及用料和制作工艺上主要分平壤冷面和首尔冷面,是用荞麦面或小麦面治疗癫痫病应该要用什么药物?(也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的)加淀粉加水拌匀,压成圆条,煮熟后浸以冷水,再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料,加入牛肉汤即成。以前汉族人看到治小儿癫痫哪家好压制冷面的器具是木合子,便称为“盒勒面”。过去,朝鲜族有正月初四中午,或过生日时吃冷面的传统,据民间传说,这一天吃了纤细绵长的冷面,就会预兆多福多寿、长命百岁,故冷面又名吃中药治癫痫可以吗“长寿面”。
冷面的魅力在何处?皆在它入口后,柔韧耐嚼,凉爽清淡,汤汤水水,滑顺润喉,而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水,再配嚼冷面菜,令人食欲大增。越吃越辣宁波儿童癫痫病医院,越辣越爱吃,直至沁人心扉、荡气回 肠、余味绵长,给人以醇美的享受。另外,冷面经济实惠,普通百姓都能接受。

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