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当归胡萝卜炖羊肉的做法美食制作

来源:生日餐菜谱   时间: 2018-06-11


材料:羊肉400克,胡萝卜200 克,当归20克。
调料:段、姜片、花椒、茴香、桂皮、料酒、粉、各适量。
做法:
1.羊肉洗净,切小块,放入开水中汆烫,捞出冲净;当归冲净;胡萝卜洗净,切滚刀块;葱段、姜片、花椒、茴香、桂皮用纱布包好。
2.羊肉、纱布料包和荆州癫痫病专科医院料酒放入沙锅中,加适量水煮沸,转小火炖1小时,加人胡萝卜炖20 分钟,加盐、胡椒粉调味即可。

营养师叮咛:
    胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。

主妇心得:
  &n西安治疗癫痫较好的专科医院bsp; 优质胡萝卜集中表现为“三红一细”。“三红”指表皮、肉质(韧皮部)和心柱均呈橘红色;  “一细”是指心柱要细。


当归羊肉煲
材料:羊肉350克,当归、黄芪各10克,少许。
调料:姜片15克,米酒10克,盐适量。
做法:
1.羊烟台儿童癫痫病好治吗肉洗净切块,放入开水中汆烫,捞起冲净;姜洗净,以刀背拍松:当归、黄芪冲净。
2.将羊肉、当归、黄芪、姜片放人沙锅中,加适量水煮沸,转小火炖50分钟,加枸杞子煮10 分钟,用米酒和盐调味即可(可用点缀)。

营养师叮咛:
    当归既能怎样治疗小儿癫痫补血养血,又能活血止痛,还能通经调经,特别适合、、闭经等病症,被古人称为“妇科专药”。
 
主妇心得:
    质量较佳的当归主根呈圆柱形,表面凹凸不平,呈黄棕色或棕褐色,以干爽、干净,无霉点和虫蛀,有香气者为佳。

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