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板栗炖鸡的功效 这样做炖鸡美味营养多 -

来源:生日餐菜谱   时间: 2018-07-05

  鸡肉有很高的营养价值,这是人们都知道的,其实它与一种食材相搭配是有很多功效的,不仅能养胃还能补肾,这就是板栗了aqW。板栗炖鸡不仅美味还很有营养。朋友们想知道板栗炖鸡的做法及板栗炖鸡的功效吗?下面就为大家介绍。

  板栗与鸡一起炖,他们两的营养都相互融合,这一道菜包含了汗多的营养元素,下面就来为大家介绍几种它的做法。

  板栗炖鸡的功效

  乌鸡是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒,滋补肝肾,益气补血,滋阴清热,调经活血,止崩治带,治心腹痛。

  同时,乌鸡也是一种优良的烹饪原料,肉质细嫩,味道鲜美,可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。

  清补包括玉竹、百合、莲子、龙眼肉、薏米、淮山、芡实等药材,具有很好的健脾益气的功效,同时清热润肺。

  板栗性味甘寒,有养胃健脾、补肾强筋的功用。唐代孙思邈说,“栗,肾之果也,肾病宜食之。”

  《本草纲目》中指出,“栗治肾虚,腰腿无力,能通肾益气,厚肠胃也。”苏东坡的弟弟苏子由曾写诗称颂栗子的食疗功效,“老去自添腰脚病,山翁旧传方。客来为说晨兴晚,三咽徐收白玉浆原文www.xbxysw.com。”

  吃食板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾,生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。

  栗子所含高淀粉质可提供高热量,而钾有助维持正常心跳规律,纤维素则能强化肠道,保持排泄系统正常运作云南癫痫病专科医院

  板栗炖鸡做法一

  原料

  鸡腿两只,板栗200克,干榛蘑30克。

  调料

  花生油、冰糖、料酒、老抽、生抽、葱姜蒜、大料、胡椒粉、花椒粉、盐、过滤水各适量。

  做法

  1. 将鸡腿剁成段,然后将其过一下热水。

  2. 要准备适量的清水。

  3. 干榛蘑提前泡发,摘洗干净。

  4. 板栗扒出板栗仁备用。

  5. 炖锅烧热,放花生油,同时放入几粒冰糖小火慢慢加热。

  6. 烧至冰糖熔化、微微变成焦黄色时,放入鸡块翻炒。

  7. 放葱段、姜片、蒜末、大料、胡椒粉、花椒粉调味。

  8. 再倒入料酒、老抽、生抽炒匀来自www.xbxysw.com

  9. 放入板栗仁。

  10. 放入榛蘑,翻炒均匀。

  11. 注入适量过滤水。

威海羊羔疯医院有哪些text-align:left">  12. 盖上锅盖,大火烧开,转中小火炖至鸡肉熟烂、汤汁收浓即可。

  小诀窍

  1. 整只鸡吃不完,一般我就买两只鸡腿炖,家人都不吃鸡皮,所以炖之前我把鸡皮还有黄乎乎的鸡油都撕掉了,其实鸡皮挺有营养的,大家不要跟我学。

  2. 飞水的时候肉要凉水下锅,烧开后撇去上面的浮沫,捞出鸡肉。如果肉上面还有血沫,就稍微晾凉后用水冲洗干净,不要在鸡肉刚捞出来还很热的时候冲凉水,骤然遇冷,会使肉质紧缩,不易炖烂。

  3. 儿子喜欢用汤汁拌饭吃,所以我一般不把汁收的太干,适当留一点。

  4. 还是那句话,做饭咱要用过滤后的水,如果你见过自来水公司的蓄水池,就会知道使用过滤后的水是多么重要了。无杂质无异味的过滤水做饭做菜吃起来才踏实,做到这点并不难,只要有碧然德滤水壶就够了。

  板栗炖鸡做法二

  材料

  板栗,玉米,鸡(一只土鸡的腿和翅膀),姜片,葱段,少许盐。

  做法

  1、鸡腿和鸡翅洗净,斩段,放入煲中,加入足量的水、葱、姜片,大火烧开,改小火炖1个小时x~b~x~y~s~w~c~o~m

  2、将玉米切断,板栗去壳。放入煲中,继续小火炖1个小时放盐即太原癫痫哪个医院最好可。香甜的黄油鸡汤,诱人咯。

  小诀窍

  此汤味道鲜甜,所以只需要放很少的盐调味。

  板栗炖鸡做法三

  材料

  鲜菠菜100克,鸡翅200克,栗子100克,蒜仔2瓣,姜片、色拉油、料酒、精盐、老抽、味精、烧汁各适量。

  做法

  1、鸡翅洗净,改刀,放入沸水中焯透。

  2、板栗放入沸水中煮熟,剥壳去薄皮取肉。菠菜洗净,入沸水中烫一下,捞出挤干水分。

  3、锅置火上,放入色拉油烧热,炒香蒜仔、姜片,下入鸡翅、栗子,淋人老抽、烧汁炒至鸡翅上色,烹入料酒,倒入适量清水煮开,小火焖至鸡翅、栗子熟烂后放入菠菜,撒少许味精续煮2分钟即可。

  小诀窍

  补脾胃,通肠胃。

  板栗炖鸡做法四

  材料

  鸡半只,板栗250克,香菇250克,盐适量,鸡精适量。

  做法

长春市中医院癫痫科好不好class="yuedu">推荐阅读:

  1.将鸡切件汆水推荐xbxysw.com

  2.板栗去皮。

  3.与新鲜的香菇一起入锅烧开后文火煮二小时即可调味出锅。

  板栗炖鸡做法五

  材料

  乌鸡半只,去皮板栗10枚,枸杞一小把,薏米一小把,盐少许。

  做法

  1、乌鸡洗净,入锅加冷水,第一次水开的时候,将浮在水面的泡泡捞掉。

  2、将板栗过水、薏米过水,一起加入鸡汤里煮。

  3、最后加入枸杞。

  4、出锅前加盐调味即可。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍的板栗炖鸡的功效的内容。现在大家都知道板栗炖鸡都有哪些功效了吧,这款菜肴很适合胃不不太好的朋友食用,其养胃的功效很好。文章中介绍的方法都很简单,感兴趣的朋友可不要错过了。

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