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直播时代到来,餐饮业如何打造餐饮明星

来源:生日餐菜谱   时间: 2018-09-12

各行各业的人员正在逐步利用直播这一形式,寻求新的利益增长点,其中餐饮业就涉及到很多关于吃饭的直播,无论是韩国的吃播小哥还是日本的大胃王木下佑香都拥有大批粉丝。美食是个永恒的话题,既然吃个饭都能这么火,那么餐饮业是否也能搭上直播的列车成就厨界新星呢?
  
  直播是什么?
  
  直播原本的定义是指在现场随着事件发生、发展进程的同时制作和播出的形式。现在更多是指借助网络平台进行实时的展演,包括秀场直播、生活展演、才艺展示、谈话、户外直播等多种形式,优点在于准入门槛低,品牌传播效果佳,且能快速获利。
  
  餐饮业直播试水案例
  
  、邢少爷等请网红直播;菜豆先生在微信平台上做线上直播;伏牛堂张天一、杜仲兵亲自站台直播;成都迷尚豆捞发动创始人、员工、顾客玩“全民直播”。作为餐饮行业争夺不休的流量新入口,怎么玩才好看?
  
  ①网红癫痫病对青少年的危害助阵
  
  以发布短视频火起来的网红“Papi酱”首次招商价格高达2200万,对于餐饮业来说,请她这样的网红来直播造价难免太高。但是网红千千万嘛,运用一般网红来直播来助阵是餐饮业常用的招数。7月7日,立志做美食航母的“邢少爷”举行5000万元A轮融资发布会,7个上海当地的网红进行多平台直播,收获约470万人同时在线观看的曝光率。
  
  ②创始人站台
  
  餐饮业是一个相对比较垂直的领域,单一的网红直播不能让从业者有十足的观看兴趣,各大品牌的创始人出来站台直播就颇有看头了。无论是经验的分享、品牌的打造、还是成功的秘诀,都是爆点。迷尚豆捞的董事长曾雁翔,在映客开出直播频道,定期针对不同的餐饮主题进行直播,目前个人微博粉丝近4万人。一次时长2小时的总结会直播,吸引2700多人在线观看。
  
  ③发动员工
  
  不特指谁,餐饮行业里每南宁治癫痫的最好医院个岗位的员工都可以成为直播的主角。5月21日当天,一位美女服务员在映客平台直播自己在餐厅服务的全过程,吸引了超过2万人观看。她除了及时给用餐顾客提供服务,还实时和观看直播的粉丝打招呼。可能不是所有人都记得她的名字,但观看直播的人都知晓了她所工作的餐厅叫做“”。
  
  ④带动顾客
  
  所谓全民直播的兴起,每个人都可以站上直播的平台,餐厅如果能提供这样一个机会未尝不可?鼓励到店顾客进行直播,也是餐饮宣传的新套路。用一碗米粉征服食客的人人湘,除了其创始人刘正频频做客直播平台,还推出了在店就餐的视频直播。餐厅内相应位置上安放了可供人们进行直播的摄像头,通过发放就餐优惠券等方式,吸引食客播主来做视频直播。
  
  餐饮直播利弊论
  
  作为一种新兴的形式,餐饮业的直播可以说是已经杀入到直播的大军当中去了,这种形式的利弊到底该如何权衡也是餐饮人应该关注的好的癫痫医院问题。
  
  餐饮直播带来的效果可以从以下几个方面去衡量:
  
  1. 促进宣传通过短时间且集中的线上直播,把餐饮人或者餐饮品牌推荐出去,相比较于传统的媒介推广方式,更加快捷直接且反馈迅速。
  
  2. 发展品牌把自己营销出去,得到更多的关注,是每个餐饮品牌获得生命力的关键步骤。通过直播这一互动性极强的形式,随时获得 直观的反馈,是品牌营销的捷径。
  
  3. 帮助管理直播有实时性和传播性,所以通过直播来实现信息共享、资源透明、相互沟通也是个不错的选择。摈弃一些可有可无的步骤,帮助实现管理上的优化。
  
  4. 实时监督对于餐饮业来说,卫生安全一直都是重中之重也是一些品牌被诟病的死穴,如果能让大家看到菜品的操作流程,通过直播实现其透明化,其间的监督意味不言自明。
  
  当然,它的弊端也是很明显的:
  <羊羔疯民间治疗方法有哪些br>  1. 广告嫌疑为自己代言固然没什么不对,但是在餐饮人直播的过程中,如果把握不好其中的度,着重给品牌打广告,也会造成用户反感从而带来用户下滑的不良后果。
  
  2. 直播失误直播是一个实时操作的内容,在它进行过程中的每一个元素都会毫无保留地呈现在受众的面前。如果过程中有不当之处,也会带来负面影响。
  
  3. 卫生隐忧想要通过直播来实现餐饮以及后厨的透明化,在目前只是尝试阶段。后厨作为餐饮行业的七寸,要经得起视频的考验,才能玩得了直播。不然给受众看到卫生上的隐患,绝对是场毁灭性的灾难。
  
  小编说
  
  直播正在迅猛发展,但是全民直播的时代尚未到来,如何抓住直播这一先机获利就成了很多行业的关注点。餐饮行业的直播目前在网红、创始人、员工、食客这四类人员的操作中不断推进,想要成为餐饮+直播的弄潮儿,还需要更多的思考。

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