生日餐菜谱

您现在的位置: 首页 > 粽子的做法 > 正文内容

深秋养生保健最该吃的一种肉类

来源:生日餐菜谱   时间: 2018-10-17

导读:鸭肉是秋季养生保健最佳的荤类食物,并且吃法也有很多。鸭肉和其他肉类有不同的营养价值,是不能代替的营养佳品。在这里,为大家来介绍几款秋季吃鸭肉的方法,快来一起看看吧。...

鸭肉的营养价值

鸭肉中含有丰富的蛋白质,而且消化高。容易被人体吸收。

鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,黄山癫痫病要治疗多久神经炎和多种炎症,还能抗衰老。

鸭肉中蛋白质约为16%~25%,比畜肉含量高得多,鸭肉中的脂肪适中,约为7.5%比猪肉低,脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸,熔点低,消化吸收比较高。

鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

那么,鸭肉要如何搭配最营养呢?

鸭肉的4种吃法

鸭肉冬瓜汤。鸭肉蛋白质含量约商丘市看癫痫病的专科医院在哪里为16%,B族维生素、维生素E和矿物质等元素含量较丰富。食欲不振时,做道鸭肉冬瓜汤,既补水又可补充优质蛋白质。鸭肉味美,但体质虚寒、感冒的人应当少食。

红白血豆腐。鸭血细嫩香滑,镁、铁含量丰富,和豆腐一起做成红白血豆腐,是一道美味的家常菜。再配上一两道应季蔬菜,可使营养更全面。但鸭血含钠量偏高,建议偶尔吃几块即可,切勿长期食用,以免增加患心血管疾病的风险。

鸭肝炒尖椒。鸭肝是理想的太原癫痫病公立医院补血和补充维生素A的佳品,此外,还含有维生素D、维生素B2、维生素B12。鸭肉搭配尖椒,既可补充蛋白质、铁,又可补充维生素C。需提醒的是鸭肝胆固醇含量较高,建议一次吃50克左右为宜。

酱鸭翅。鸭翅骨多肉少,所含热量低,虽营养价值比不上鸭肝、鸭血等,其低脂口感好,酱鸭翅是不错的选择。但油盐酱料、辣椒若过量,易加重肠胃负担,因此烹制时应尽量避免过度加工。

鸭肉和什么搭配最好

鸭肉宜与山药同食,可降低胆固醇、滋著名的癫痫专科医院补身体。

鸭肉和酸菜同食可以清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水

鸭肉适合和小红豆一起吃,具有利尿解毒的功效。

鸭肉和沙参同食,鸭肉性温,有补血滋阴之功效;沙参性微寒,有滋阴养胃、生津清肺之功效,两者同食有滋阴润燥,资料干咳等作用。

鸭肉宜与当归同食,具有补血作用。

鸭肉宜与白菜同食,可促进血液中胆固醇的代谢。

北京军海癫痫医院
推荐阅读
本类最新

© ms.dfxzi.com  生日餐菜谱    版权所有  京ICP备12007688号-2