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【图】海苔烧饼的做法, 海苔烧饼步骤图 - 菜叶子

来源:生日餐菜谱   时间: 2018-11-16

简介

小区附近有着几所大中院校,因此鳞次栉比的总有几家口味甚好的小吃摊常驻在此,常常经过时总会买上几

样换换口味尝尝鲜。这其中有一家新开的烧饼摊是异常的人潮汹涌,主人是一双年逾五十的夫妇,一人和面,一

人负责烤焙,不大的摊位倒也收拾的极为洁净,让人看了便神清气爽不由得就想尝上一尝。虽说口味不多,总共<呼和浩特治癫痫权威医院br>
就一种海苔口味,但那鲜香的滋味绝对让人回味无穷。每每午餐或是晚饭时,摊子旁总会围满了一圈学生,一个

个争先恐后的,唯恐晚了就买不到。有时去的晚了,一等便是四十分钟,那热卖的程度真是可想而知,若不是一

等一的诱人滋味,人们又怎会在这春寒料峭之季,如此大排长龙呢。



这超热卖的海苔烧饼,入口是一股浓浓的鲜香海苔味,但细细品尝,越嚼越是那天然的醇醇麦香,尤其是刚

刚出炉的,外皮酥脆,内里喧软,表皮还有着一层又香又酥北京癫痫的专科医院的芝麻,真是别提多好吃了。其实想要做出这醇正麦

香、回味无穷的烧饼倒也不难,窍门就在和面时要添加上一块老面(简易做法附在注意事项内),那是单纯用酵母所无法替代的销魂滋味哦。不信的话您就亲自试试吧,一准今后您做发面类的美味都要加上一块呢

主料

辅料

唐山市治疗癫痫病价格"font16 bold txt-lef clr-prot">制作方法

小贴士

制作海苔烧饼的四个注意事项:



一.海苔烧饼要尽量用老面来制作,这样口感有股很天然的麦香味,是单纯用酵母所无法带来的



二.和面时,酵母和食盐要分开放入,不要直接接触,食盐会杀死酵母



三.驻马店市治疗癫痫病医院哪家强加入白糖有助于面团的发酵,在最后的烤焙时也可以更好的上色,而且口感也更好



四.做为老面使用的面团,必须是经过发酵后的面团(可每次做馒头或包子等发面的面食时分出一份已经发酵好



的面团,等分成50或100克的小面团储存在冰箱冷冻室内,下一次使用时提前拿出解冻后即可使用)

@本菜谱制作方法由 木棉 编写,未经授权不得转载

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