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好吃的栗子排骨煲特色做法大全

来源:生日餐菜谱   时间: 2018-11-28

去壳栗子放进锅里,加入没过栗子的水,煮开

捞出栗子,泡进凉水中降温,撕去栗子衣

排骨斩成小块,放进锅里,加入刚好没过排骨的水,放几片

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姜片,滴几滴酒,煮开后捞出,冲洗干净血沫

准备好材料:飞水的排骨、去衣的栗子,切片的生姜

烧热平底锅,刷一层薄油,放进栗子,中火煎至栗子两面金黄北京顶叶癫痫病治疗哪家医院好

盛起备用;(把栗子先煎再焖煮,是为了防止栗子在焖煮过程中碎烂)

把姜片和排骨放进平底锅,同样煎至两面金黄

淋上少许酒

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放入栗子

加入适量生抽

加入老抽;(老抽不要放多,用来上色而已)

翻炒均匀

把全部材料转入砂锅中,加入刚武汉治癫痫公立医院好没过材料的清水

大火煮开后转小火炖煮40分钟左右,放点盐和白糖调味

翻拌均匀,转大火收汁至浓稠

撒上葱花即可

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