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酱焖丝瓜的做法_家常菜_

来源:生日餐菜谱   时间: 2019-05-18

酱焖丝瓜

原料:嫩丝瓜2条(约重400克),大葱10克,姜3片,猪腊肉100克,熟猪油25克,辣椒酱20克,料酒15克,50克,酱油10克,味精3克,水淀粉15克。

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将嫩丝瓜刮去皮,洗净后切成滚刀块;大葱、姜片洗净切成丝。

把猪腊肉放在碗内,加清水没过腊肉;上屉蒸熟后,取出切成长4厘米、宽2厘米的片备用。

净锅置火上,放熟猪油昆明医学院一附院癫痫科好不好烧至八成热,放葱姜丝爆锅,倒入丝瓜片煸炒2分钟,加上辣椒酱、腊肉片,烹入料酒,倒上清汤,盖上盖后用小火烧焖8分钟,放酱油、味精调节口味,用水淀粉勾芡,出锅装盘上桌。

特别提示:瓜烂肉清,鲜香可口。

腊肉癫痫大发作的危害要洗净蒸熟,晾凉后切成片,以免破碎。

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