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农家小炒鸡_农家小炒鸡的做法家常菜

来源:生日餐菜谱   时间: 2019-05-18

土菜馆里的米饭杀手----农家小炒鸡

这道农家风味的小炒鸡,在土菜馆里具有很高的人气。

做法虽然简单、家常,可是鲜香微辣,十分惹人食欲。

鸡肉既入味又不失细嫩鲜美,滋味醇厚浓郁。

每次餐桌上有道菜,米饭总是要多添一碗呢。

材料:1/2只,青椒2个,干辣椒适乌鲁木齐癫痫那家医院好量,生姜适量,大蒜适量,黄酒适量,酱油1小勺,胡椒粉少许,淀粉1小勺,麻辣香锅调味酱1大勺,蚝油1大勺,白砂糖1小勺。

农家小炒鸡的做法

1、三黄鸡洗净斩成小块,加入黄酒、酱油、胡椒粉拌匀,腌制20分钟入味。

2、将腌制好的鸡癫痫病治疗的费用肉加入淀粉抓匀备用。

3、青椒切成小块,生姜切片,大蒜剥整粒备用。

4、炒锅中加入1大勺食用油烧至5、6成热,先后放进姜片、大蒜粒和干辣椒小火炒出香气。

5、然后放入腌制好的鸡肉,翻炒得了癫痫应该怎么医治一会儿至鸡肉变色、表面有点焦黄。

6、烹入黄酒去腥,加入麻辣香锅调味酱、蚝油和白糖炒匀。

7、鸡肉充分上色后加入一小碗热水,没过鸡肉1/2处即可,煮开后转小火收汁。

8、最后放入切好的青椒块,翻炒几下即可出锅。

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特别提示:使用市售的麻辣香锅调料,是比较省事的做法,能使鸡肉具有复合的辛香味,风味比较特殊。当然也可以用其它香辣酱来调味,根据自己的口味和方便来选择就好。

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