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海盐焦糖酱_海盐焦糖酱的做法酱料沾料

来源:生日餐菜谱   时间: 2019-05-18

这个酱本来是要冷冻成型后放在黑巧克力熔岩蛋糕当作馅心的。但大姐姐怎么也找不到以前买的硅胶模具了,只好装瓶当成吃。用这个来涂抹面包和,也可以淋在布丁上,尤其是喜欢太妃糖口味的人,真是爱死了。在没有鲜果可以做果酱的冬开封治癫痫病正规的医院天,焦糖酱弥补了这一段时间的空白。

海盐焦糖酱

原料:红糖15克,淡奶油100克,细砂糖70克,柠檬汁少许,黑胡椒粉少许,盐1-2克

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海盐焦糖酱的做法

1.制作焦糖酱:先将细砂糖子在一个锅中融化,直到变成金棕色。邵阳羊羔疯专科哪里好

2.在另一个锅中加入淡奶油,红糖煮沸。

3.将淡奶油和融化的红糖倒入第一个融化焦糖的锅中,并不断搅拌。同时要开着小火,直到焦糖酱变得浓稠,保持焦糖酱的温度在102度。

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4.将焦糖酱离火,加入一些柠檬汁和盐,少许黑胡椒粉,并不断搅拌均匀。

5.装瓶冷却后,冷藏保存。

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