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奶黄花形面包的做法【图文】_面包_

来源:生日餐菜谱   时间: 2019-05-18

昨晚又手痒了,想做。想起冰箱冷冻室里还有上次做小兔子奶黄包时剩下的,于是做了这个奶黄馅的花形。

还记得小时候看的动画片花仙子,撕一片花瓣许个愿就可以换一套美美的衣服,这个魔法,在每个女孩子的心里都是最美好的魔法。所以一直对花形的东西很有好感,这次的面包就用了花形的造型,咱也来撕一片花瓣,虽然变不出美美的衣服,但是也能变出美美的心情。

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按说夏天是做面包的好季节,好发酵多了,但是大晚上的在厨房忙活做面包,汗如雨下,也很受罪的。而且早上我还特地比平时早起了15分钟拍照,但是当看着我的面包像花儿一样绽放在烤箱里,美貌又美味,我的汗水没有白浇灌,就算辛苦点也值得啦。

奶黄花形面包

面团材料:

高筋西安癫痫病医院哪最好面粉200g、低筋面粉20g、无盐黄油15g、细砂糖30g、盐少许、酵母粉3g、全蛋25g、水115g、奶粉15克。

奶黄花形面包的做法

1、后油法揉至能拉出薄膜。          

2、盖保鲜膜发酵至2-2.5倍大。

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3、将面团排气,分成4份,滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟。

4、面团压扁,包入奶黄馅。

5、捏紧收口,收口朝下松弛5分钟。

6、擀成圆饼形状。

7、用剪刀剪8刀(8-12刀都可以)。

8、剪好的花瓣翻转。

9、刷全蛋液,擀面杖顶端沾点水再蘸上芝麻,点缀在面包胚上。

10、那种药物可以控制癫痫病发作烤箱预热170度,中层烤18分钟左右。

灰灰小贴士

◎刀口剪开后要尽快翻转,不然这个天,很容易粘在一起。

◎天气热,面团有些粘手,可以撒少许干粉。

◎烘烤时间根据自家烤箱来调整时间。

◎液体留10克左右根据面粉吸水性酌情增减。

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