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野生三文鱼和养殖三文鱼的区别 野生三文鱼口感更好

来源:生日餐菜谱   时间: 2019-06-06

三文鱼我们大家都非常熟悉,特别是三文鱼刺身,是不少人都爱吃的,不过也有一部分人吃不习惯。来看看野生三文鱼和养殖三文鱼的区别是什么?

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野生三文鱼和养殖三文鱼的区别

1、外表

养殖的三文鱼通常身上都会有斑纹,或者头上有斑点,而野生的三文鱼外表非常光滑、颜色统一。

2患有癫痫疾病,请问要如何为患者治疗癫痫?、脂肪线

超市中,一些三文鱼是切成一段段出售的,这样便于加工和保存,而同时也方便消费者辨别三文鱼成色。如果鱼肉里面有一条或几条白花花颜色,即白色脂肪线,那是养殖的;相反,野生的三文鱼肉质紧实,脂肪含量几乎为零,所以看不到白色的膘。http://www.6a8a.com/caipu/

3、口感

一般来说,野生三文鱼的肉质口感很紧,就像吃瘦肉的感觉,而养殖的三文鱼口感则比较散。

4、营养

营养上,野生三文鱼完胜养殖三文鱼。加拿大野生三文鱼长期生活在太平洋无污染的海水中癫痫疾病能否治好,营养物质来自于浮游生物和海洋中的鱼虾,野生三文鱼肉中富含Omega-3、DHA、EPA,是普通三文鱼的三倍以上,被誉为“冰海之皇”,能降低心脏病、高血压、中风的患病风险,营养价值极高,鱼肉呈现胡色。

养殖三文鱼是人工饲料催肥催大的,鱼肉中的营养物质是人工干预出来的,不饱和脂肪酸成分含量很少甚至几乎没有,营养价值相对来说要逊色很多,鱼肉一般是橙红色的。

5、生存

野生三文鱼生存环境竞争十分激烈,要躲过疾病以及灰熊老鹰的袭击,为了活下去疲于奔命,经历千辛万苦的洄游环节,4年之后才能成熟,因此肌纤维发达,脂成都癫痫病治疗医院肪含量很少,肉质干净健康且柔软紧实,口感劲道,有种吃瘦肉的感觉。

而养殖三文鱼缺少运动空间和自然竞争环境,饲料都是高脂肪高蛋白组成,且喂食充足,一般都膘肥体壮,1年不到就可以迅速长到20多斤,体内脂肪含量很高,鱼肉上可以看到非常明显的白色脂肪线,口感则比较松散、油腻,吃起来有筋和渣滓沾牙。

野生三文鱼和养殖三文鱼哪个好

如果有可能,自然是尽量选择野生的三文鱼。

由上述几点区别可知,因为野生,所以口感更好!因为野生,所以颜色更鲜红!因为野生所以更有营养治疗癫痫病权威的医院!因为野生,所以更健康!

吃三文鱼的注意事项

1、不宜与高酸性食物同食,否则营养不吸收。

2、有些人会对鱼类过敏。如果皮肤上有小红疹子或出现腹泻等症状,则不要再吃三文鱼了。

3、如何挑选新鲜的三文鱼:用手压鱼肉时,肉质结实而富有弹性,鱼肉呈鲜艳的橙红色。

4、一次不要买太多,买回家后留出当天吃的,其余的切成小块,用保鲜膜封好,放冷冻保鲜盒,放入冰箱,如果是-20℃速冻可以保存1~2个月。

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