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味美香浓尖椒炒腊肉做法图片,西兰花芒果豆腐一道色香味美素食料理

来源:生日餐菜谱   时间: 2019-07-14

卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制或浸熟而成的菜肴,如平时我们经常吃到的卤鸡、卤鸭、卤猪肚、卤豆干、卤鸡蛋等。虽然这些卤菜红、黄、白等色泽不同,但其甘香味美的特色让消费者百吃不厌,然而卤菜特别是卤禽类的价钱不菲常叫消费者挠头,因此,有的人到超市买来卤汁或自己勾兑卤汁做卤菜,可是卤出的卤味品都是色泽单一的黑红色,根本做不出酒店中的那种黄色和白色的卤味品来。究其原因,行家说这是没有掌握好红、黄、白卤汁的调配秘诀。故此,本期介绍红、黄、白卤的制作方法。起油锅,爆香姜蒜,下腊肉煸炒,然后再加竹笋。

尖椒炒腊肉是湖南省传统的汉族名菜,属于湘菜系,浓香鲜美成都看癫痫的医院,风味独特。

【小贴士】
1、腊肉提前泡,这样有助于减去盐量;
2、腊肉比较咸,煮的时候多加点水。
【食材】
主料尖椒2个、腊肉200克
辅料红椒1块、蒜2瓣、姜1块、植物油15克、食盐2克
【做法详解】
1.准备好原材料
2.腊肉入锅煮熟
3.尖椒和红椒切成块
4.姜和蒜剁细
5.煮熟的腊肉切成片
6.锅里放入植物油,烧到七成热,放入尖椒和红椒,翻炒,加入食盐,翻炒均匀
7.加入腊肉,放入姜蒜末翻炒均匀,出锅


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玉米片是一种典型的早餐谷类食品,作为一种快餐食品以其保存期长、食用方便等优点受到人们的喜爱,在欧美国家,玉米片非常盛行,有米香、奶香、醇香等多种口味,很受消费者欢迎。它可直接食用,用沸水或热牛奶冲调成玉米片冲剂或玉米片汤即可,是快速提供热量、口味美好的一种方便食品。很多家庭买了不是即买即食,一般都要存放一段时间。为保持新鲜的口感,在加工和腌制的过程中都放入了大量的盐。这些盐会转化为亚硝酸盐,亚硝酸盐是人体的致癌因素,很多爱吃腌肉的地区同时也是胃癌高发的地区。

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