生日餐菜谱

您现在的位置: 首页 > 芦笋的做法 > 正文内容

虾仁蒸蛋羹的做法图片_虾仁蒸蛋羹做法大全_活血益气的菊花鸡蛋羹

来源:生日餐菜谱   时间: 2019-07-14

鲜虾烩韭菜:取鲜虾250g,鲜嫩韭菜lOOg,精制植物油、黄酒、酱油、生姜丝、醋各适量。先将鲜虾洗净,去壳取虾仁;韭菜拣好洗净,切成3era长的小段;炒锅上火,放油烧热,先煸炒虾仁,加入黄酒、酱油、醋、生姜丝等,稍烹即好;再将韭菜用植物油煸炒至嫩熟为度,烩入虾仁,炒匀起锅即成。本品特点为虾白韭绿,鲜嫩爽口,补肾壮阳。所以,容易维生素摄入不足的老年人平时最好能多吃点腰果。可以每天上午或者下午吃上3~5粒。平时做贺州治癫痫好的医院饭时,也常加点。比如,做道常见的腰果虾仁,拌、腐竹时加一点腰果。

鸡蛋打散,用厨房纸或纱布过滤(过滤会费点时间,所以这一步提前做好)
过滤的时候可以处理虾仁。鲜虾剥去外壳后,用料酒,盐,生粉抓揉3,5分钟后洗净。(这样处理后,虾很弹牙)
做高汤。
把过滤好的蛋液倒进高汤里,加少许盐和酱油(尝一下咸淡后可再调整)。轻轻搅拌均匀。如果表面有泡沫,拿厨房纸吸一下就好。
锅里烧开西宁治癫痫医院水,水面有轻微波动就把装有调好味道的蛋液的碗放进去蒸。锅盖上扎一条毛巾,以防锅盖上的蒸汽滴进碗里。不要盖严实,留一条缝儿。
20分钟后,蛋液表面已经差不多凝固,把虾仁放在蛋羹的上面。
再蒸10分钟后出锅。撒葱花。

1第一步骤中的过滤蛋液是为了得到更细腻嫩滑的口感。
2蒸蛋的水温是90度左右,而不是大火使劲蒸。日式茶碗蒸的蛋羹是用90度左右的接近沸腾的温度捂熟的(注意是接癫痫病的治疗原则是什么呢近沸腾)。蒸的时间总共是30分钟。
3日式高汤做法请看这里吧,图文并茂一看就明白的http://www.douban.com/photos/album/62241981/

健脾止泻方用于脾虚久泻,或肿瘤病人放化疗引起的食少纳呆、恶心、便溏。莲子,薏苡仁研粉,鸡蛋~个兑入,酌加开水调匀,根据个人口味可加糖或盐,调料自定,上笼蒸成蛋羹。中医药学认为:鸭蛋味甘、性凉,有滋阴、清肺、丰饥泽肤等作用衡水羊癫疯治疗贵吗。若常食鸭蛋个、银耳、冰糖炖制的鸭蛋羹,有滋阴降火、润肺美肤的功效。

原料:虾仁、鸡肉各50克,青椒、胡萝卜各30克,鸡蛋1个,洋葱1/2个,米饭1碗,咖喱粉、盐、白糖各少许。海米,补肾壮阳。,滋阴养血、润燥滑肠、养肝明目。本品做法简单,可经常服食。若无海米,可用虾仁代替。

虾仁20克、30克、盐6克、鸡汤300ml、笋100克。200克,仁50克。

推荐阅读
本类最新

© ms.dfxzi.com  生日餐菜谱    版权所有  京ICP备12007688号-2