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川味炸酱面的做法

来源:生日餐菜谱   时间: 2019-09-11

猪肉:滋阴
料酒:活血化瘀

1.菜谱中用到的调味料均来自李锦记。

2.猪肉一大块,可以都是瘦肉,或者肥瘦三七分均可。

3.剁成肉糜。剁碎点或有颗粒都行,根据个人喜好来即可。

4.大蒜武汉治疗癫痫病好的医院有哪些去皮拍扁,姜切片。

5.锅中倒入适量底油,并下姜蒜大火爆香。

6.至姜蒜变黄即可捞出丢弃,只取油。

7.加入肉糜大火滑炒至变白。

8.加入一勺蚝油,一勺生抽,一勺料酒,少许白糖炒匀。

<治疗癫痫病比较正规医院是哪家医院span class="index">9.加入一勺黄豆酱炒匀。

10.炒匀后加入清水没过肉糜大火烧开后,转小火煮至汤汁收干即可。

11.盛出备用。吃不完可以放冰箱冷藏保存。

12.汤底中加入一勺生抽,少许盐,少许白糖,适量花椒粉和一点猪油,加入开水化开搅匀成汤底备用继发性癫痫病医院

13.锅中烧开水,下面条和青菜大火煮熟。

14.捞出装在有汤底的碗里。

15.舀一勺炸酱,一勺油辣子(即辣椒红油,做法在我的主页菜谱栏里有,喜欢可以去找一下),撒上葱花即可。

16.一碗香辣美味的川味炸癫痫病哪家医院看的好酱面就做好啦!

17.口味一点都不比外面的差哦!

李锦记的黄豆酱可以换成李锦记的甜面酱,这样炒炸酱的时候白糖就可以省略。
不要用其他甜面酱哦!不正宗,我家做京酱肉丝都是用李锦记的,味特正宗!

炸酱一次可以多做点,拌面拌饭好搭档呢!

油辣子是自制的,做法在我的菜谱里有,可以去我主页菜谱栏里找《自制油辣子》和《红辣椒油》的菜谱来学习!

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