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补钙霍山鲢鱼冻 补钙霍山鲢鱼冻的做法

来源:生日餐菜谱   时间: 2019-10-05

  补钙霍山鲢鱼冻是什么?很多人听到这个名字就已经有点懵了吧?鲢鱼冻是用大鲢鱼切块煎至然后熬出浓汤,在把煮好的黄豆垫在碗底,鲢鱼汤过滤一下,成为鱼冻制作而成。做好的的鲢鱼冻晶莹剔透,鲜美软滑,里面的黄豆酥软绵烂和鱼冻一起的口感相当不错。下面我们就来说说霍山鲢鱼冻的具体做法。


霍山鲢鱼冻南京癫痫病医院有那些ng>

  食材:

  鲢鱼身,黄豆

  辅料:

  油,葱,鸡精,盐,料酒,姜

  操作步骤:

  1、黄豆提前泡发备昆明哪家的医院治癫痫病比较好呢用,鲢鱼身洗净切块,葱姜切好。

  2、把鲢鱼块煎至表皮微黄关火。

  3、这时可以把黄豆放入高压锅,加入3个大料和少许盐,清水。

  4、平底锅加油烧热,放入鱼块煎至,加盖开大火少煮20分钟。

  5、煎好的鱼块,加入葱姜,加入开水,再加入料酒,然后加盖大火炖煮。湖北癫痫病去哪里治比较好

  6、汤汁奶白浓稠加入盐调味,然后把葱姜捞出。

  7、鱼肉捞出,剔除鱼刺,鱼肉撕小块。再把鱼肉倒回锅中煮开,加少许调味关火。

  8、煮好的黄豆铺在碗底,倒入鱼汤过滤一下。

  9、也可以加入一些肉在汤中,然后让其慢慢凝固成冻即可。

晋中癫痫病要怎么治疗呢r> 霍山鲢鱼冻的做法

  霍山鲢鱼冻是当地的一道特色菜,为新年时候的一道家常菜,当地人有“初一不动火,吃除夕剩菜”寓意一年到头吃不完。鲢鱼冻也是一道“剩菜”。大家都学会这道菜的做法了吗?

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