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保持年轻的绝妙饮食_饮食

来源:生日餐菜谱   时间: 2019-10-30

  ●每日必喝粥。长寿的老人们几乎无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君双双都是百岁老人,俩人的结构精细、科学,其中粥是每日必有的,他们尤为偏好糙米粥和红豆粥。粥可以润滑胃壁,促进食物混匀,达到保护胃黏膜的作用,而且饭后喝点粥还能起到冲洗食道的作用。

  ●小米当补品。祖国医学认为,小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉。《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。” 每100克小米含蛋白质9.7克,高于大米。含脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,不低于稻、麦。此外,一般粮食中都不含有的胡萝卜素,但是小米每100克胡萝卜素含量达0.12毫克。维生素B1的含量也位居所有粮食之首。长寿老人都把小米当成最好的滋补佳得了癫痫病患者还能要孩子吗品,特别是当身体比较虚弱的时候。

  ●玉米做主食。玉米是世界公认的黄金作物,也是多数长寿老人离不开的主食。玉米含有较多的亚油酸、多种维生素、纤维素和多种矿物质,特别是含镁、硒丰富,具有综合性的保健作用。近年来医学科学家发现玉米含有一种长寿因子--谷胱甘肽,它在硒的参与下,可生成谷胱甘肽氧化酶,这种成分有延缓衰老的作用。

  ●坚持喝牛奶。这是长寿老人的普遍习惯。尤其是居住在城市里的寿星更是如此。 祖国医学认为,牛奶味甘性微寒,具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。

  ●一定吃鸡蛋。每天一个鸡蛋是长寿老人的普遍习惯。鸡蛋中几乎含有人体所有需要的营养物质,故有“理想的营养库”之誉,营养学家称之为“完全蛋白质模式”。坚持每天吃鸡蛋,是许多老者长延年益贵阳看癫痫的医院寿的经验之一。此外,鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对维护神经系统有良好作用,可以延缓智力衰退,改善记忆力。卵磷脂则被医学专家视为老年性痴呆的克星。

  ●特别爱红薯。吃红薯是长寿老人的一大喜好。医学家认为,红薯含有大量的黏蛋白,它是一种多糖和蛋白质混合物,属胶原和粘多糖类物质,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,可以减轻疲劳,提高人体免疫力。 这种有效物质还可以促进胆固醇的排泄,维护动脉血管弹性,从而降低、心血管疾病的发生几率。 红薯中还有类似雌激素的物质,对保持皮肤细腻、延缓细胞衰老有一定作用。吃鲜红薯还能够降低血浆血脂浓度,对预防高血脂的发生也有意义。

  ●豆腐是美餐。老人们普遍喜欢吃豆腐。常吃豆腐,对于血管硬化、骨质疏松症等有很好的食疗作用。《食物本草》:“凡人癫痫大发作怎么急救初到地方,水土不服,先食豆腐,则渐渐调妥。”豆腐性味甘、性凉。有益气和中、生津润燥、清热解毒、宽肠降浊的功效。适宜身体虚弱,营养不良,气血双亏,年老赢瘦之人食用,适宜高脂血症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者食用。

  ●喜欢大白菜。传统医学认为,大白菜具有很好的药用价值。《本草纲目》中记载,大白菜性平味甘,可解热除烦,通利肠胃,有补中消食,利尿通便、清肺止咳、解渴除瘴的作用。大白菜含有多种营养物质,如矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素,是人体生理活动所必需的维生素、无机盐及食用纤维素的重要来源。大白菜中含有丰富的钙,比番茄高5倍、比黄瓜高1.9倍。维生素C的含量比黄瓜高4倍、比番茄高1.4倍。胡萝卜素含量比黄瓜高1.8倍。大白菜中还含有分解致癌物质的亚硝胺的酶,是生活中必不可少的营养型、型菜肴。癫痫病如何辅助治疗

  ●萝卜离不开。长寿老人一般饮食中离不开萝卜。 胡萝卜和白萝卜都是营养丰富的食物。白萝卜富含钙质及磷、钾、铁和维生素A、维生素B等;尤其是维生素C含量很高,使它的抗氧化及抑制细胞老化效果明显。还含有很多消化酵素淀粉,能防止胃酸过多,对促进消化机能作用很大。胡萝卜除了含有较多的钾、钙、磷、铁等无机盐外,更主要的是含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素可被小肠壁转变为维生素A,能起到缓解疲劳的作用。研究还表明,胡萝卜能够提供抵制心脏病、、高血压、所需的各种营养成分。扬州八怪之一郑板桥曾经写过一副对联,“青菜萝卜糙米饭,瓦壶天水菊花茶”。萝卜就茶,是郑板桥先生的养生之道。

  自然辩证法是无情的,人之将老,也是不可抗拒的,但是只要科学饮食,延缓衰老是可以做到的喔!

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