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吃全麦食品不会发胖吗?_饮食

来源:生日餐菜谱   时间: 2019-10-30

  目前全麦非常流行,超市里出售的品种琳琅满目。很多人在广告的引导下,认为全麦食品可以减肥,可以帮助小孩子成长……那么,事实到底如何呢?

  吃全麦食品不等于不发胖

  全麦饼干只是用全麦为原料制成的食品之一,常见的全麦产品有全麦面包、全麦饼干、燕麦片、玉米花、糙米和粗磨的谷类食物等。进食全麦食品有利于减肥,其原因是:

  1.全麦食品含有普通面粉所没有的麸皮,而麸皮的主要成分是纤维素。每100克精白粉约产生350千卡(1千卡=4.10千焦贵阳哪家医院治癫痫好)热量,而等量全麦粉产热317千卡,所以吃全麦粉产生热量比一般面粉少10%左右。

  2.全麦粉富合的膳食纤维,人体不仅不能被吸收,还会吸收比自己大5~25倍重量的水,在胃中停留时间较长,可增加饱腹感而减少进食。又由于全麦食品比较“粗”,所需咀嚼的时间长,因此一般不会连着吃很多。

  但是,不要以为吃全麦食品肯定不会发胖,因为,对于减肥而言,营养专家都认为“不在于你吃什么,在于你吃多少”。对于全麦饼干来说,虽然产生的热量比一般饼干要少,但是吃多了同样会因摄入热量过多而致肥胖。且大多数面包、饼干制作时承德癫痫临床治疗方法都会添加一些黄油、植物油、人造奶油、起酥油等,全麦食品也不例外。又因为全麦食品的口感不好,有些商家为了让其变得好吃,就会加入更多的黄油、糖等。如果全麦面包闻起来很香,估计是没有少放上述辅料,而它们会提供很高的热量,所以不要以为吃全麦食品摄入的热量一定是低的——太甜的全麦食品吃多了对减肥没有好处。如果吃纯全麦馒头,或是购买全麦面粉自己加工后蒸了吃,以及吃红薯、荞麦面等,同样会有好处。

  孩子2岁后才能吃全麦食品

  为了保证生长发育,与成人相比,孩子除了需要维持生命沈阳去哪里的医院看癫痫更好的各种营养素外,还需更全面的营养物质和适当的热量,否则生长发育会受阻,且会影响终身的,所以应该摄入多种食品,获得全面营养。现在不少孩子吃了太多的动物性食物,虽然其富含少年儿童生长发育所需的优质蛋白质和脂肪,但动物性食物不含膳食纤维,若新鲜蔬菜和水果等富含纤维素的食物孩子吃得少,就会引起便秘。全麦食品中的纤维素对于预防便秘有效,所以对于便秘的孩子,平时给他吃一些全麦食品及蔬菜和水果是有益的。

  但是,如果孩子的膳食是多样的,数量是适当的,那么不一定要常吃全麦食品,毕竟全麦食品产生的热量少,可能不能完全符合你孩子生长发育周口治疗儿童癫痫病医院哪家好的需要。即使给孩子吃一定量的全麦食品,也必须待孩子满2岁后才能吃。太小的孩子消化系统发育还没有完善,唾液分泌量少,牙齿少,咀嚼能力差,吃太多纤维素会有损胃肠,引起消化不良等。

  而且,吃的时候宜从少量开始每日不宜超过30克,而且最好分顿吃。因为摄入太多纤维会有负面作用,主要表现为:1.全麦食品中的膳食纤维会抑制进食,吃多了会影孩子多种营养素的平衡摄入。2.膳食纤维会阻碍孩子对钙、锌、铁等物质的吸收,影响生长发育。3.纤维素能够增加粪便的体积,让排便频率加快,胃肠功能较差或大便次数多的孩子不能多吃。

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