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番茄肉末打卤面的做法-美厨邦

来源:生日餐菜谱   时间: 2019-12-02

   材料:

  宽面条200g,猪五花肉100g,鸡蛋2个,西红柿2个,干木耳适量,干黄花菜适量,干香菇适量,海米适量,葱姜蒜末适量,盐1/2小勺,糖1/2小勺,酱油1大勺,料酒1大勺,水淀粉羊颠疯去哪治疗适量,香油,胡椒粉,食用油2大勺,汤(或水)500ml

  做法:

  1、面条煮熟过凉开水并沥干,加入几滴香癫痫病吃得泡菜不油,拌匀备用;

  2、西红柿切滚刀块儿;葱姜蒜切末;木耳泡发洗净,撕成小块儿;黄花菜泡发洗净,切成段儿;香菇泡发洗净,切成粗条;海米泡发洗净;鸡蛋打散;备好水淀粉;

  3、起炒锅,热锅凉油小火煸炒肉末至变色吐油,下入葱姜宝宝得癫痫育苗打不了怎么办末和一半蒜末,煸炒出香味儿;

  4、烹入料酒,转大火煸炒均匀;

  5、下入木耳、黄花菜、香菇和海米,煸炒均匀;

  6、加入盐、糖和酱油调味儿,煸炒均匀;

  7、加入开水或高汤,陕西癫痫医院怎么样大火煮开;

  8、下西红柿,翻炒均匀,继续大火煮开;

  9、少量多次加入水淀粉勾芡,调出自己喜欢的浓稠度;

  10、沸腾后,打入蛋花,顺同一方向推匀,撒上剩余的蒜末,关火。

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