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一款喜庆的圣诞主题糖霜饼干做法带图[图解]-美厨邦

来源:生日餐菜谱   时间: 2019-12-03

教你如何制作一款喜庆的圣诞主题糖霜饼干

 

  继万圣节的糖霜饼干后

  再次开启糖霜模式

  圣诞季---圣诞主题糖霜饼干

  这个材料量可做45个左右的饼干

  饼干面团

  黄湖北治癫痫的医院油:200g、糖粉:160g、全蛋液:60g、香草精:1/4小匙、低筋面粉:400g

  做法

  1、将软化的黄油放入搅拌盆中,用打蛋器搅拌混合成柔软的乳状;把糖粉分2次加入,每次加入都搅拌混合到发白;

  2、将蛋液也分次加入搅拌盆中,每次加入都搅拌均匀;再将香草精加入搅至均匀;

  3、低筋面粉过筛加入搅拌盆中,搅至均匀;

  4、搅拌均匀后,用带盖容器或保鲜膜包起放入冰箱冷藏30分钟以上,使其松弛。

  小孩抽搐吃什么药0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">饼干的做法

  1、从冰箱中取出饼干面团,用擀面棍压扁擀薄成片,厚度约0.5---1cm;

  2、用饼干压模放在饼干面皮上,压出图案;

  3、放在铺上烤纸的烤盘上(不沾烤盘不用垫),用牙签在饼干坯上戳些小洞,防止烤时面皮鼓起来;

  4、放进预热180度的烤箱中,调成170度,烘烤20分钟。出炉放晾网上晾凉

  蛋白膏:

  材料:蛋白粉:50g、饮用水:100g、糖粉:425g、柠檬汁:20g

  做法

  1、将蛋白粉加入称好的饮用水中浸泡

  2、用软胶刮板将蛋白粉与饮用水充分搅拌均匀,无颗粒状;

  3、将蛋白液过筛;

  4、用电动打蛋器将蛋白打发至乳白色泡沫状,少量多次小孩得了癫痫病多长时间发作一次的加入糖粉;

  5、用于钩饼干轮廓线的糖霜状态,可以挂在调羹刮刀上拉出长长的倒三角,而不马上滴落。用于涂饼干底层的糖霜状态,可以看到是流动的,刮刀舀起,会马上顺势由粗变细滴落;调制的软硬度以自己的需求来定(要软+饮用水;要硬+糖粉)

  6、最后倒入柠檬汁继续搅拌均匀即可

  饼干装饰:

  1、将所需要的颜色蛋白膏调好备用,勾出轮廓线条,线条要流畅。

  2、再填全部满,用裱花针或牙签挑出气泡,铺好底后,拿起饼干在桌面上轻轻震几下,让糖霜更均匀

  3、放晾网上晾干

  4、再用硬质糖霜在饼干上描画出相应的图案

  其实这次还做了一些姜饼底的糖霜饼干,方子和做法附下,照片就不放了

  姜饼原料:面粉200克,白糖30克,蜂蜜30克,融化的黄油40克,水30克,肉桂粉4克,姜黄粉1克,鸡蛋25克

陕西哪治癫痫病靠谱>  做法

  1,水,蜂蜜,白糖放入容器中搅拌均匀

  2,肉桂粉,姜黄粉,面粉混合均匀过筛

  3,图1中加入粉再加入姜饼原料中的其他材料

  4,混合成一个面团,盖盖放三十分钟。

  5,将面团用擀面棍擀成0.4厘米的薄片。静置30分钟防止饼干回缩,并用饼干模压出各种形状。擀成薄片的时候为了怕粘,可以上面放一块保鲜膜再用擀面棍来擀,便于操作。

  6,压好的饼干放在烤盘上,烤箱175度预热,中层,烤18分钟左右。

       注:更多食谱请关注栏目。

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