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家常鸽子汤怎么做好喝又营养,鸽子汤的6种做法[做法大全]-

来源:生日餐菜谱   时间: 2019-12-03

关于家常鸽子汤怎么做好喝又营养,鸽子汤的6种做法的介绍

 

  一、鸽子汤的做法大全—笋干鸽子汤

  葱,金银花,香菇5朵,笋干适量

  料酒,生姜,盐,枸杞适量

  鸽子一只,瘦肉一块

  1、将买来的鸽子洗净,焯水去腥;2、�C肉洗净切块后焯水,香菇,笋干浸泡好;

  3、将鸽子转移到高压锅中,加入姜片,笋干,香菇;4、然后倒入料酒,加瘦肉,大火上气后中火15分钟;5、然后转到砂锅中,加九岁孩子睡觉时抽搐入金银花,枸杞,小火炖20分钟,加盐调味即可。

  二、鸽子汤的做法大全—淮山鸽子汤

  食材准备

  乳鸽一只,淮山100克,枸杞20粒,党参2根,黑枣6颗,盐4克,葱一段,姜三片,料酒15克,水适量。

  方法步骤

  1、将山药洗净切片,枸杞,党参,黑枣洗净备用;

  2、乳鸽洗净后放入砂锅中,加入清水烧开;

  3、撇去浮沫后加入料酒,葱,姜,再放枸杞,黑枣,党参,大火烧开;

  4、然后转小火煲1小时左右后加入山药;

  5、炖至山药软烂,加入盐调味即可。

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  三、挑选好的鸽子

  老鸽子很香,但是很难煮烂,一般进补都是用30~45天的乳鸽。挑选的时候,看那种头上黄乳毛没褪尽的,然后摸摸胸脯就知道有没有肉了,胸骨太突出的肯定是没肉,另外要精神,体力要足,体格前大后小,颜色要纯。

  四、鸽子汤的做法大全—虫草花淮山鸽子汤

  食材准备

  鸽子2只,淮山药50克, 虫草花10克,赤小豆20克,薏米10克,盐适量。

  方法步骤

  1、鸽子处理好,洗净待用;

  2、将淮山,赤小豆,虫草花,薏米清洗后浸泡20分钟;癫痫病手术属于什么手术p>

  3、将鸽子焯水后放入砂锅中,加入开水;

  4、放入姜片,淮山,赤小豆,薏米,小火炖一个半小时;

  5、然后将虫草花和浸泡的水一起倒入,再炖半小时左右,出锅前加盐调味即可。

  五、鸽子汤怎么炖—什锦炖鸽子汤

  食材准备

  鸽子一只,山药一段,黑木耳2~3朵,蘑菇两个,鹌鹑蛋6~7个,姜片适量,大葱段适量,料酒适量,红枣6个,枸杞少许,当归一片,黄芪两片。

  方法步骤

  1、鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净;

  2、炒锅内放入姜片,葱段,倒入陕西治疗癫痫病医院鸽子略煸炒;

  3、转入砂锅内,放入当归、黄芪、枸杞,红枣小火炖1.5小时;

  4、山药刨皮,切块,泡发黑木耳,鹌鹑蛋煮一下,剥壳;

  5、用筷子刺一下,比较酥的时候,放入鹌鹑蛋、黑木耳和蘑菇;

  6、小火炖20分钟,放入山药,再炖到山药酥了,加盐,鸡粉调味即可。

  小贴士

  1、炖汤的鸽子买稍微老一点的;

  2、红枣和枸杞不能放太多;

  3、里面的辅料可以根据自己的喜好加减。

  六、鸽子汤怎么炖—清炖鸽子汤

  

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