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拨比红薯怎么做好吃-

来源:生日餐菜谱   时间: 2019-12-03

  1、红薯去皮,洗净,切成3厘米大小的滚刀块,放入清水河南哪治癫痫好中浸洗,捞出,主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑,沥去水分。

  2、锅置旺火上,菜油烧至六成热时,放人红薯块慢慢炸制。

  3、炸至红薯块充分成熟、外表微黄时捞癫痫病会遗传吗出。

  4、锅内留少量油,加入冰糖,加少许水不断翻炒。

  5、小火炒至冰糖开始慢慢溶化。

  6 、开始融化但颜色较浅,并有大的泡泡。

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  7、全部融化色浅有大的泡泡,注意火候,不要温度太高。

  8、此时糖已经金黄色,气泡也开始变小。

  9、糖开始变得粘稠有些力度了气泡有的地方变没了哈尔滨治癫痫病医院,这就要百般注意了,千万不能温度高了,就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了。

  10、迅速放入炸好的红薯块。

  11、放入红薯块迅速炒均匀即可出盘

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