生日餐菜谱

您现在的位置: 首页 > 粽子的做法 > 正文内容

绍式小扣的简单做法-

来源:生日餐菜谱   时间: 2019-12-03

  绍式小扣的简单做法

  原料:

  猪肋条肉(五花肉)300克武汉癫痫医院好吗,黄花菜(干)3克,黄酒15克,酱油20克,小葱5克,菜籽油25克,八角1克,白砂糖15克。

  美厨邦制作方法:

  1.将五花猪肉刮去细毛,用温水洗净,放在炒锅内煮2分钟左右,转轻微癫症状与治疗方法入冷水中洗一次。

  2.然后,放入炒锅,舀入清水浸没,用中火煮30分钟至六成熟。

  3.将大部分汤水舀出,加入白糖5克、酱油稍煮。

  4.当肉皮面红润,捞起沥干,原汁留用。

<癫痫病可以治吗p>  5.炒锅置旺火,下入熟菜油,烧至八成热,把肉块皮朝下放入油锅,炸2分钟左右,捞出冷却后将肉切成6小块。

  6.水发黄花菜切成长段待用。

  7.取扣碗一只,用八角垫底,取8小块肉(皮朝下)在碗中码成瓦楞形,黑龙江癫痫病正规医院余下的2块,放在两侧,然后,倒入原汁、黄酒、白糖10克及黄花菜,盖上平盘,上蒸笼用旺火蒸1.5小时取出,扣入盘内,撒上葱段即成。

  菜品特色: 色泽红亮,肉质酥烂,油而不腻。

上一篇: 没有了

下一篇: 熏肉的做法大全[做法大全]-

推荐阅读
本类最新

© ms.dfxzi.com  生日餐菜谱    版权所有  京ICP备12007688号-2