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墨西哥鸡翅的简单做法-

来源:生日餐菜谱   时间: 2019-12-03

 

美厨邦配图

  烹制材料(三人份)

  材料:鸡全翅(3只)、青豆(50克)、番茄(1只)、洋葱(1/4只)、月桂叶(2片)、蒜末(半汤匙)

  腌料羊癫疯发作了该怎么做strong>:

  盐(1/3汤匙)、面粉(2汤匙)

  调料

  油(1碗)、盐(1/4汤匙)、番茄酱(3汤匙)、白糖(1汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)、红椒粉(1汤匙)

  做法

  1 鸡翅洗净,在其背面切入一刀,加入腌料涂抹均匀,腌制15北京医院癫痫排名分钟。

  2 洗净番茄,在底部划十字刀,放入滚水中烫开,捞起去皮,将番茄切成丁。

  3 洋葱切成末,蒜剁末,青豆洗净沥干水。

  4 烧热1碗油,放入鸡翅以中火炸5分钟,炸至金黄色,捞起沥干油。

  5 锅内留少许油,炒香蒜末和洋葱末,放入番茄块和月桂叶,以大火快炒至出汁。

  6 注入1杯清水,加入1/4汤匙盐、武汉治疗癫痫医院3汤匙番茄酱、1汤匙白糖、1/3汤匙白胡椒粉和1汤匙红椒粉调味。

  7 先放入青豆,再放入炸鸡翅拌匀。

  8 加盖大火煮沸,改小火炖煮5分钟,煮至汤汁浓稠,即可出锅。

  小贴士

  1、鸡全翅油炸时,要不断翻身让其炸匀炸透,翅根部位较厚身,可以炸久一点,翅尖部位稍炸一下便可。

突然失去意识晕倒抽搐  2、腌鸡翅要用面粉,不宜用生粉,因为它具有粘性,油炸时容易粘锅底,使鸡翅脱皮。

  3、先在鸡翅根处划入一刀,再加盐腌制,可以使鸡翅容易腌入味。

  4、番茄和洋葱要快炒至变软出汁,可使番茄变得汁浓味重,洋葱则可完全释放出甜味。

  5、正宗的墨西哥菜,材料多以辣椒和番茄为主打,味道有甜、辣和酸等,而酱汁九成以上是辣椒和番茄调制而成。

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