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毛血旺是哪个地方的菜,重庆毛血旺的家常做法,毛血旺怎么做

来源:生日餐菜谱   时间: 2019-12-31


毛血旺是哪个地方的菜 重庆毛血旺的家常做法 毛血旺怎样做

毛血旺是哪个地方的菜:毛血旺四川重庆的代表作,鸭血为主要食材,口感麻辣,让很多挑剔的食客都非常喜欢,而且毛血旺的选材特别自由,可以放入你喜欢吃的食材,而且如果你想要吃到正宗的毛血旺,花椒和辣椒绝对不能少,这样才能有麻辣鲜香的味道。

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现在我们就跟随主妇网小编看一下香浓开胃的下饭家常菜——重庆毛血旺的家常做法,了解一下最佳宴客的毛血旺怎样做。

重庆毛血旺的家常做法所需要准备的食材和调味料:鸭血 黄豆芽 莴笋 黑鱼 黄鳝 火腿 葱 姜 蒜 花椒 干辣椒。

重庆毛血旺的家常做法 毛血旺怎样做:

1.水倒入锅里放入杭州治癫痫三甲医院少许盐,莴笋去皮后切成块状后放入锅里

2.煮一会后就可以捞出放入清水中晾凉,然后将黄豆芽放入水里焯

3.然后捞出放入清水中过一遍冷水,再将鸭血切成厚片

4.然后放入里面煮2分钟后捞出,水煮开后放入黄鳝片

5.焯一会后捞出过一遍冷水,油倒入锅里放入火锅底料

吃什么抗癫痫的药副作用小gn:left;">6.小火慢慢翻炒出红油,放入葱姜蒜,大火快速翻炒

7.翻炒出香味,倒入清水,倒入料酒,放入鸭血

8.再放入盐煮几分钟,放入黄鳝煮几分钟

9.再放入黄豆芽,和少许白糖,火腿片

10.煮一会后放入黑鱼片煮至白色后放入鸡精调味

资阳那家医院治癫痫好;">11.莴笋放入一个锅中,将刚才煮好的所有食材都倒入锅中

12.将香油倒入干净的锅中,放入干辣椒和花椒,炸出香味

13.炸出香味后浇入锅中就可以了。

重庆毛血旺的家常做法贴心提示:

这款重庆毛血旺注意火候和时间,别煮太长时间,否则鱼香味道。

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