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鱼香茄子素菜也足够味道

来源:生日餐菜谱   时间: 2019-12-31

1.买长茄子,洗净,用刀子斜着切,切至三分之一处即可,然后反方向,切网格形状。将茄子反过来,背面,同样切网格

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2.将切好的茄子放入淡盐水中浸泡10分钟,去除涩味,然后取出茄子,挤去水分

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3.平底锅烧热,倒油,将茄子放入,两面煎软,即可取出

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4.葱切碎,姜、蒜切末,郫县豆瓣酱用剪刀剪碎

5.一勺生抽、两勺醋、两癫痫治疗排名勺糖,少许清水倒入碗内,放入少许姜末、蒜末,另外调少许水淀粉

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