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四川担担面

来源:生日餐菜谱   时间: 2019-12-31

原料:

手打拉面(细根的)一份、猪后腿肉200克、四川碎芽菜100克、葱末、姜末、蒜末、红辣椒怎么控制脑部神经元异常放电、小青菜4颗、花生20克。(碎芽菜属四川宜宾芽菜最好吃,可以上淘宝搜哦)

调料:

生抽、料酒、辣椒油、花椒油、老抽、胡椒粉、陈醋、香油、盐、鸡精各适量。

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做法:

1、 锅入油,小火慢慢将花生炒熟备用。

2、将葱,姜,蒜,辣椒碎全部准备好,肉剁碎。

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3、炒熟的花生放入保鲜袋,用擀面杖擀成细碎的小颗粒备用。

4、炒锅热油,放入姜末,蒜末炒香,倒入猪肉碎,加料酒,生抽炒入味。

6、 将老抽,花椒油,辣椒油,盐推荐邵阳治疗癫痫好的医院/排行榜,鸡精,香油,陈醋,胡椒粉,葱花兑成酱汁。

7、大锅烧开水,放入面条煮成9分熟,加入青菜烫一下捞出,放入兑好酱汁的碗里。

8、舀上一勺炒好的肉末芽菜,花生粒拌匀即可。

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