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玛格丽特小饼干

来源:生日餐菜谱   时间: 2020-05-27

低筋面粉 100克
玉米淀粉 100克
黄油 100克
熟蛋黄 2个
盐 1克
糖粉 60克

煮两个水煮蛋,取其蛋黄。
<浙江哪治癫痫病靠谱,治疗经验分享br> 黄油软化以后,加入糖粉和盐,用打蛋器打发

打到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状

把蛋黄放在筛网上,用手指按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末加入(3)广州市第十二人民医院癫痫科怎么样拌均

低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入(4)

用手揉成面团。揉好的面团的状态应该是略微偏干,不过分湿润,也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个吕梁羊羔疯治疗贵吗小时(如果面团不是很软可以不用冷藏,冷藏面团是为了让面团硬点可以按出裂痕)

取出冷藏好的面团,取一小块,揉成小圆球。

将小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁。按扁的杭州癫痫医院哪家专业时候,饼干会出现自然的裂纹。

预热烤箱(海式C45),烤箱中上层,上下火170度,15-20分钟
烤好出炉待凉收入密封罐

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