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奶汤生蹄筋的做法

来源:生日餐菜谱   时间: 2020-07-29

  主料:猪蹄筋300克,小白菜100克

  调料:姜10克,黄酒30克,味精1克,盐3克,小葱10克,鸡油25克

  制作方法:朝阳市治疗癫痫病医院哪家专业

  1。将干蹄筋放入清水锅中,先大火后小火,煮2小时左右,使其涨发后捞出;

  2。涨发后摘去肉蒂筋膜,用清水洗净;

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  4。然后把全部发透的蹄筋放在砧板上,长的从中切断,长度为5厘米左右,粗的从中剖开,治疗癫痫西安哪家最好使粗细大致均匀,冉盛入瓦钵中待用;

  5。炒锅置旺火,放入杂骨汤500毫升和蹄筋,加葱结、姜片、黄酒、精盐,烧开2分钟,去掉葱姜,捞出蹄筋;

<辽宁三甲公立癫痫医院p>   6。炒锅洗净,倒入奶汤750毫升烧开,撇去浮沫,放入蹄筋和白菜心,再烧开,放入精盐、味精,盛入大汤碗中,淋上熟鸡油即成。

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