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简易家常糖醋排骨的做法

来源:生日餐菜谱   时间: 2020-07-30

  用料:

  猪小排500g,米醋2汤匙(30毫升),老抽1汤匙(15毫升),香葱粒1茶匙(5克),盐1/2茶匙(3克),大葱白1段,姜1块,鸡精1茶匙(5克癫痫病是怎么来的),油3汤匙(45毫升),大蒜2粒,白砂糖2汤匙(30克)

  做法:

  1.全瘦的排骨并不好吃,所以需准备带点点肥的排骨。将排骨剁成4厘米长的上海#!好癫痫医院小节,洗净沥水,用厨房用纸吸去表面水分。

  2.姜切片,大蒜切片,葱白斜切成厚片。

  3.炒锅置大火上烧热,倒入油,烧至5成热(油锅微微冒出烟忻州看羊羔疯哪个好气)时,调中火下入排骨段,炸3分钟,用筷子逐个翻面,再炸2分钟,各面呈焦黄色时,排骨中的水分也大部分干了。

  4.锅中加入盐、老抽、鸡精、姜片、蒜片,与排骨同炒,倒江西癫痫病医院在哪里入没过排骨面的温水,大火烧开,改小火炖煮30分钟。

  5.排骨入味香软时,加白砂糖、米醋、香葱粒,大火收浓汁即可。

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