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青蒜回锅肉的做法

来源:生日餐菜谱   时间: 2020-07-30

  青蒜

  材料:

  连皮猪腿肉300克(我用的是),青蒜(成都叫蒜苗)50克,油25克,甜面酱10克,酱油(红酱油最好)1山西能治癫痫的医院在哪里0克,料酒10克,白糖5克,郫县豆瓣15克、豆豉2。5克、姜片、葱段

  做法:

  1,将猪腿肉洗净,锅中放入适量水和姜片、葱段,水开荆门哪个癫痫医院比较好后放入肉煮至刚熟(约10分钟,用筷子能戳透肉),捞起用冷水稍浸,沥干

  2,将肉切成约4厘米宽的大薄片

  3,豆瓣、豆豉剁碎
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  4,青蒜拍碎,切段

  5,炒锅烧热,放油,下肉片略炒,至肉片稍卷

  6,下豆瓣酱

  7,下豆豉、北京看癫痫病的专科甜面酱、酱油、糖

  8,放入青蒜段炒至断生即可

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