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使用砂锅时要特别注意一点

来源:生日餐菜谱   时间: 2020-08-04

  瓷器锅过去被公认为无毒餐具,但近年来也有使用中毒的报告。据专家说,有些瓷器餐具的漂亮外衣(釉)中含有铅,如果烧瓷器时温度不够或者涂釉配料不符合标准,就可能会使锅含有较多的铅。 当湖北看癫痫那家医院好食物与锅接触时,铅就可能溢出釉的表面混入食物中。国家质检部门在抽检中也发现部分陶瓷锅产品铅、镉溶出量超标。

  铅、镉溶出量是指产品在盛装食物时,特别是盛装酸性食物时,武汉哪家医院看癫痫好长期使用铅、镉溶出量超标的产品,会造成重金属中毒,严重影响身体健康,国家强制性标准对铅、镉溶出量等影响人体健康的指标有严格限定。 使用提醒:砂锅的瓷釉中含有少量铅,故新买的砂锅,最好先用4吉林比较好的儿童癫痫病医院%食醋水浸泡煮沸,这样可去掉大部分有害物质。

  砂锅内壁有色彩的、不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。搪瓷餐具涂在搪瓷制品外层的实际上是一层珐琅质,含有硅酸铝一类物质,若哈尔滨看癫痫有名的医院有破损,便会转移到食物中去。选购搪瓷餐具时要求表面光滑平整,搪瓷均匀,色泽光亮。


(实习编辑:张曼)

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