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西红柿去皮方法烹饪技巧

来源:生日餐菜谱   时间: 2020-09-16

一般来说,西红柿去皮方法最常用的有三种,一是烤,二是煮,三是刮。下面我就把这三种去皮方法介绍如下,供朋友们作为参考,看看哪种方法最简单,最方便,最好用。

  烤:将西红柿的底部插一个叉子 ,放在火上烤约10秒钟左右,西红柿的外皮就会开裂。白银哪有医院治癫痫,这家靠谱稍稍冷却几秒钟后,用手撕去外皮,撕掉的外皮很完整。

  点评:我认为在三种方法中,这种方法所需时间最短,剥下的皮最完整,也最方便!

  煮:锅中倒入清水,大火煮开后放入西红柿煮约20秒钟左右,要用勺子 不断的给西红柿翻个儿,以便西红柿所有的部分都北京治癫痫病的好方法有哪些可以被开水烫到。或者锅中多放一些水,没过西红柿。捞出后,冷却一分钟,再撕掉外皮,但手还是略感微烫,而且不容易拿住,在撕皮的过程中,西红柿有些滑。

  点评:煮,所需的时间虽然也不太长,但煮水的时间,煮西红柿的时间,再加上冷却的时间,算算看,也至少5分钟。而且,还浪费了一锅水,和燃气费哈,钱虽不多,但日积月累 癫痫病口服药有哪些span>,也未必不是个吓人的数字。

 

  刮:用勺子刮,也是一种方法。勺子的选择比较重要,勺子的边缘不能太薄,也不能太厚。比如,用铁皮勺子刮,西红柿很容易破;但如果用喝汤的白瓷勺子,勺子边缘太圆滑,很费力。我觉得,不锈钢勺子和塑料勺子都是不错的选择。

  点评:这种方法相对于以上两种,看似最简单,但对于我而言,是这三种方法中最费羊癫疯有哪些治疗方法力的。在刮的时候,力度要掌握好,刮得太轻,西红柿的皮和肉起不到分离的作用,如果力度太大,把皮刮破,在撕的时候更麻烦。而且,刮不到的地方,在撕的时候,要用指甲一点点抠,很费劲。

  提醒:西红柿皮是很有营养的,如果不是遇到非去皮不可才能做的菜,或者是给家里的小做菜,西红柿皮和肉,还是一起吃掉的好。

(责任编辑:阿财)

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