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香酥鸡的家常做法

来源:生日餐菜谱   时间: 2020-10-14

怎么做香酥鸡好吃?学做香酥鸡需要哪些食材?默认的魔人老师为您提供香酥鸡的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的香酥鸡。

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

八角:理气、止痛、温阳

白糖:富含碳水化合物

三黄鸡一只 大喜大烤肉酱 老抽 生抽葱姜八角 花雕酒白糖 盐食用油

1.三黄鸡一只,洗净,控干水分。

2.将鸡爪塞入鸡腹,剁掉鸡头。

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3.倒入葱、姜、八角、大喜大烤肉酱。

4.放入老抽。

5.放入生抽、放入花雕酒。

6.放入白糖。

7.放入盐。

8.搅拌均匀,装入袋中,捆绑结实,放入冰箱冷藏腌渍,每隔4小时翻面。郑州查癫痫去哪个医院比较好>

9.将腌好的鸡和汤汁一起放入锅内。

10.图11就是生抽、老抽和花雕酒的液体量,这里面没有水。

11.开启电饭煲,按下工作键,烧开后,将液体用勺子舀起,浇到鸡身上。

12.电饭煲跳起后,再次按下,中间浇汁几次,使鸡均匀上色。

13.两次工作湖北癫痫怎么治疗之后,锅子里面还有汤汁。电饭煲真的不熬水吧?

14.将鸡捞出,控干水分,另起锅放油,5成热,放入鸡炸至表皮金黄,干爽酥香即可。(大约炸3-5分钟)。

15.胡萝卜洗净,切成正方形条。

16.每一个角再切一个v字形小角。

17.切四下,掰下,即成一朵小花。

1、鸡尽量选择小只的三黄鸡,可以郑州哪个医院能治好癫痫入味更充分。

2、鸡肉事先腌渍,也可以帮助入味。如果没时间腌渍,可以直接放大料、调料卤鸡,然后再炸,这个方法我也试过,也不错滴!

3、电饭煲工作过程中,用勺子舀起汤汁,均匀浇到鸡身上,保证没有浸泡到汁液中的鸡身,也能上色均匀。

4、电饭煲密封好,不会熬干水分,因此不用担心,但是也要看自家电饭煲的情况。

5、鸡肉焖熟后,捞出沥干水分,防止放入油中澎溅伤人。

6、炸鸡油温5、6成左右放入,太大火力容易导致鸡过分上色。

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