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【糖醋鱼块】

来源:生日餐菜谱   时间: 2020-10-14

1、将草鱼的肉洗净,去掉鱼皮和鱼骨,切成1cm的厚片。放入盆中,调入1/2茶匙的盐,料酒和干淀粉,抓拌均匀后腌制20分钟。

2、平底不粘锅中倒入油(比炒菜放油量大些),大火加热至7癫症是怎么引起的成热时,把鱼块放入,中小火煎炸至两面金黄后捞出沥干油,放入盘中。

3、用一个碗倒入番茄沙司,清水,白醋,白糖和剩余的1/2茶匙盐,搅匀调成汁。

4、另起一锅烧热,倒入长春癫痫病医院在什么地少量的油(是日常炒菜的1/3),把调好的汁倒入锅中,用勺子沿着同一方向(顺时针或逆时针)搅拌,最后淋上水淀粉勾芡。

5、将糖醋芡汁淋在煎炸好的鱼块上。

6、最后撒些熟湖南哪里治癫痫白芝麻,点缀一下即可。

小贴士:

小贴士:

  1、做这道糖醋鱼块,也可以不去鱼皮和鱼骨,成品可能会不太好看,带骨吃的时候会河南哪家医院治疗癫痫好较麻烦哈。

  2、勾芡时,千万要沿着同一个方向搅拌,不要来回的搅,否则芡汁会谢掉,变得不粘稠,影响菜的口感和卖相。

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