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蛋黃酥的家常做法

来源:生日餐菜谱   时间: 2020-10-15

蛋黄酥的做法简单是徽菜菜谱里的常见菜,但怎么做蛋黄酥最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道蛋黄酥吧

蛋黄酥的原料/调料:

油皮材料:中筋麵粉常德治癫痫病医院 2杯 奶油 1/2杯 水 1/2杯 糖 1大匙。

油酥材料:低筋麵粉 1又1/3杯 奶油 1/3杯

馅料:红豆沙 600公克 咸蛋黄 12个 米酒 1小匙 黑芝麻 1小南宁癫痫病专科医院匙 蛋 1个

如何做蛋黄酥:

(1)在咸蛋黄上喷少许米酒,放入烤箱中以摄氏200度烤3分钟,取出切对半。豆沙平分成24等份,将烤好的蛋黄分别包入,作成蛋黄豆沙,放置一旁备用湖北鄂州癫痫病医院怎么样

(2)将油皮与油酥分别揉好,各分成24等份,再取1块油酥包入油皮当中,收口向上,放置桌面,以杆麵棍杆开成牛舌饼状,捲起呈滚筒状,放平再杆成长条,捲起放平,第3次再杆成圆片状麵皮,即是油酥皮湖北癫痫病医院在哪里

(3)取1片油酥皮,把作好的蛋黄豆沙包入其中,收口捏紧朝下,表面涂上一层蛋黄液,再沾点芝麻,即可排入烤盘,放进预热好的烤箱,以摄氏190~200度烤20分钟即可。

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