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盛夏开胃凉拌菜魔芋丝冷拼的家常做法

来源:生日餐菜谱   时间: 2020-10-15

本食谱来自花儿萝卜老师分享的盛夏开胃凉拌菜魔芋丝冷拼的做法,所属分类:凉菜、午餐、一家三口,需要烹饪时间:10-30分钟,烹饪难度:切墩(初级)。

怎么做盛夏开胃凉拌菜魔芋丝冷拼好吃?教你轻松做出好吃好看的盛夏开胃凉拌菜魔芋丝冷拼。

我们平时在吃冒菜、串串香、关东煮一类的涮汤类美食,很多朋友都喜欢吃一铜川癫痫病十大医院种食材,这就是魔芋丝。打成结的魔芋丝,口感脆脆的,很嫩滑,由于本身是白色无味的食材,所以炖肉或涮着吃,很入味,口感也好。魔芋丝劲道脆爽,很适合做凉拌菜。这道冷拼盘,酸辣下饭,是吃起来特别过瘾的一道夏季开胃菜。

主料:魔芋丝适量,黄瓜1根,秋木耳1小把,小红椒2-3个,香菜1小把,蒜末3瓣,花生碎适量

辅料:江西小儿癫痫专科医院盐,生抽,醋,香油,糖

1. 做开一锅水,下魔芋丝,加少许盐,煮5分钟,捞出过凉水备用。

2. 洗净黄瓜、泡发木耳,木耳开水焯一下。均切丝。

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3. 炸适量的花生米,等花生凉一些后放入密封袋,用擀面杖擀一擀,不用太碎,这样吃起来香。

4. 切适量蒜末、如果觉得小红椒太辣,就放辣椒油,加入盐、少许糖、适量醋和生抽,少许清水、香油,勾兑一碗调味汁。

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5. 在木耳上面再撒上擀好的花生碎。

6. 接着码上魔芋丝,把调味汁浇在上面,切适量香菜放进去,搅拌一下,顿时花生碎的香味、黄瓜的清香、木耳和魔芋丝的脆爽,再加上调味汁的酸辣,吃起来太过瘾。

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