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莲蓬鱼的做法

来源:生日餐菜谱   时间: 2020-10-15

主料:青鱼肉200克,味精0.5克,炒花生米75克,精盐0.5克,猪肥膘肉50克,绍酒5克,鸡蛋清2个,绿色菜叶汁3治疗羊角风病的医院在哪克,湿淀粉10克,鸡汤150克,熟熟猪油15克

1.鱼肉、肥膘内剁成泥,放在碗内,加入精盐4克、葱姜汁安徽比较好的癫痫医院是哪家、绍酒和清水50克,搅拌上劲,再加鸡蛋清、味精和绿菜汁拌匀成馅。

2.取大酒杯12只,杯同抹匀熟猪油,汉中到哪家医院看癫痫病好分别入鱼肉馅并抹平,每个馅上插入花生米5粒,逐一做好后,连酒杯上笼蒸约5分钟至熟至取出,脱出酒杯,码放在盘内。

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3.锅置中火上,放入鸡汤、精盐1克烧开,用湿淀粉调稀勾芡,淋入熟猪油,浇在上面即成。

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