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蓝莓夹心乳酪塔的做法 |

来源:生日餐菜谱   时间: 2020-11-07

简介

为闺蜜聚会量身打造的甜点
这款乳酪派,因为采用本生并没什么特别味道的蓝莓为主调,所以口味上整体都偏清淡,再加上蓝莓汁的淡淡紫色,视觉上也带来一股小清新style。
我觉得它就是为闺蜜聚会时量身打造的一款甜点。三五个女生聚在一块,一边享用清爽的下午茶,一边八卦,哈哈,我的五一小长假某一天就素这天津癫痫医院排名前十么过来的。

用料1 (A派皮)

 

用料2 (B夹心部分)

 

用料3 (C乳酪糊)

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蓝莓夹心乳酪塔的做法  

◇A派皮:1、黄油室温软化后,倒入低粉和糖用手搓成粗的样子

◇2、加入水,揉成团,蒙上保鲜膜,松弛15分钟

◇3、擀成薄片,铺入模具中,用擀面杖擀掉多余的皮,用叉子均匀的叉上孔

◇4、盖上保鲜癫痫病用什么药物治疗膜放冰箱冷藏备用

◇B夹心部分:1、夹心部分的糖倒入水中煮沸,再倒入蓝莓,中火煮10分钟

◇2、加入柠檬汁煮至汤收稠之后,过滤出果汁备用。(果汁要留着待会用。果肉尽量保持完整不压烂)

◇C乳酪糊:1、奶油奶酪室温软化后,加糖拌匀

◇2、分次加入蛋液拌匀

◇3、依次加入青海癫痫病医院地址?酸奶、淡奶油拌匀

◇4、加入B步骤中过滤出的果汁拌匀,再加玉米淀粉拌匀

◇5、将B步骤中煮过的果粒放入派皮中,再倒入乳酪糊

◇6、提前10分钟预热170度,烤25-30分钟左右

◇7、晾凉后将材料D用于表面装饰,冷藏三小时后可食用

 

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