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大冬天来点温暖吧重油红枣蛋糕的做法 |

来源:生日餐菜谱   时间: 2020-11-07

 

    冷!这是我今天早晨上班路上的唯一感觉。

 

    从前天开始,北京的这场雪就开始下了,从小雪变成中雪,从中雪最终演变成暴雪。在我印象中,这可能是我在北京看到的最大一场雪了。

 

癫痫病有什么办法    这样的天气,我十分乐意在家里舒舒服服的呆着。但可惜,大部分人都和我一样无法如愿。所以,对于那些可以呆家里的人,我基本上是嫉妒得发狂的,比如现在,当我必须在冰天雪地里赶着上班时,你们可以有如下的惬意选择:一、在家给自己烤一份高能量吃;二、在家烤一份高能量蛋糕给自己吃。

 

    在过去的一年里,我收获颇丰,于是就以一场暴雪迎接了我。尽管怀念家里的温暖,但我相信这场雪是一个吉林治疗癫痫哪家专业好兆头,愿大家在新的一年里,获得新的丰收!

 

【重油红枣蛋糕的做法】(参考分量:11寸方烤盘一盘)

配料:低筋200克,180克,5个,红枣100克,细60克,红糖60克,1小勺,1/2小勺

烘焙:中层,上下火185度,20-25分钟,至表面金黄。

 

重油红枣蛋糕制作过程:
1-2、干红枣100克去核煮熟后,一半捣成泥(图1),另一半切成碎(图2)。鸡蛋提前从冰箱拿出来回温。
3、黄油18治疗癫痫一次多少钱?0克切成小块,室温放至软化
4、软化的黄油加入红糖、盐,用打蛋器。
5-6、打至体积膨大成羽毛状的时候,一个一个的加入蛋黄,并继续打发。

 

7、倒入红枣泥
8、用橡皮刮刀拌匀,使红枣泥和黄油完全混合。
9、蛋白用打蛋器打至粗泡,分三次加入细砂糖打发。
10、打到可以拉出弯弯尖角的湿性发泡状态即可。
11、把一半蛋白盛入黄油糊里。
12、用橡皮刮刀翻拌均匀。

 

13、把拌好的黄油糊全部倒入剩余的蛋白里。
14、用橡皮刮刀继续郑州军海脑病医院口碑咋样翻拌均匀。
15、面粉和泡打粉混合后,倒入黄油糊里。
16、用橡皮刮刀拌匀。
17、倒入切碎的红枣,拌匀成蛋糕糊。
18、把蛋糕糊倒入烤盘里,抹平,放进预热好185度的烤箱,烤25分钟左右,直到表面金黄色即可。


烘焙小贴士:
1、如果是冷藏的鸡蛋,需要提前取出回温。否则,和黄油接触的时候,会使黄油变硬,从而无法和黄油混合均匀。
2、红枣蛋糕的做法有很多,在海绵蛋糕,或者普通做法的黄油蛋糕里加入红枣泥,做出来的都是红枣蛋糕。今天介绍的这种做法,分别打发了黄油和蛋白,油份含量较高,非常适合在寒冷的冬天食用哈。

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