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柠檬磅蛋糕 |

来源:生日餐菜谱   时间: 2020-11-07

用料

低筋170克

230克

200克

4个

柠檬汁50克

柠檬皮适量

无铝2克
 

柠檬磅蛋糕的做法步骤

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1.用在柠檬皮上摩擦,洗净后把柠檬在热水里泡五分钟。用工具刮下柠檬皮,只要黄色的表皮,切碎,白色的部分不要。再将柠檬挤出柠檬汁备用

 

2.黄油软化,加糖粉用电动打蛋器

 

3.打至黄油颜治疗癫痫怎样用药?色变浅即可

 

4.将蛋液打散,分四次加入黄油中搅打均匀

 

5.低粉、泡打粉提前,加入到黄油中翻拌均匀

 

6.加入柠檬皮和柠檬汁搅拌均匀

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7.拌匀的蛋糕糊装入长29.5cm*宽16cm*高6cm的长方形模具中,抹平。放入预热好的180度,烤到表面金黄,用牙签插入蛋糕中,牙签上没有残留物即可出炉

 

8.磅蛋糕烤好取出稍微放凉即可食用
 

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小贴士

1、柠檬皮白色的部分不要,因为会有涩味
2、蛋液要分次加入,这样搅拌的才会更均匀
3、磅蛋糕烤到膨胀起来之后可以取出来在中间快速的划一刀,这样烤出来的蛋糕会更好看
4、烘烤的温度和时间要根据烤箱的情况具体调整,烤到磅蛋糕膨胀上色,用牙签插入没有粘有蛋糕糊就表示烤好了

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