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有“彩头”更有营养的春节家宴菜谱(2)春节菜谱节日饮食

来源:生日餐菜谱   时间: 2020-11-12

  ●银丝爆茶菇——有条有理、健康生活。

  营养功效: 茶树菇清香脆嫩, 是一种高蛋白,低脂肪,富含膳食纤维的纯天然食用菌。其蛋白质含量高达19.55%,含有较多呈鲜味的天门冬氨酸、谷氨酸等氨基酸和多糖,其药用保健疗效高于其他食用菌,民间称之为“神菇”,可以均衡营养,增加身体的抵抗力。

  ●素鸡炒芥兰—— 椒红芥绿、福(豆腐)寿(绿色)绵长。

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  营养功效:芥兰青翠可口,含钾和叶绿素非常丰富。用脂肪含量较低、蛋白质和钙含量高的素鸡(选用素鸡请认准褐黄,手感干爽豆香味浓的产品)和芥兰搭配,可以适当代替一些肉类的摄入,对糖尿病、心血管疾病、高血压的朋友更有食疗的帮助。

  ●梅花扒四素——喜上梅梢、四喜临门。

  营养功效:这是在传统菜肴的基础上加以调整改进的。食材中多用含膳食纤维和微量元素丰富的原料,除了色泽有黄白红绿黑的搭全身抽搐,嘴里吐白沫,是不是癫痫病啊?配,更是选用植物的不同部位,使其氨基酸和B族维生素可以很好的互补,这样一款鲜艳清香的美食用在节日中再合适不过了。

  ●年糕炒螃蟹——财源八面、鸿运年年。

  营养功效:螃蟹的蛋白质含量丰富、肉质鲜嫩,纤维比较短,容易消化吸收。螃蟹性咸味寒而年糕性温,用年糕搭配螃蟹以中和螃蟹的寒凉,还能养胃益气、平衡阴阳。

  一例汤:

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  鲜菌豆花牡蛎汤

  营养功效:新鲜的牡蛎肉味道极为鲜美,除了富含蛋白质还含有较多的微量元素锌,是日常食物中含锌最高的美食。这道汤菜中有植物蛋白丰富的豆制品和氨基酸丰富的野山菌,可以使动植物的氨基酸互补,又能使菌类的清香浸润到豆腐和牡蛎中去,使其相得益彰,营养更为丰富,氨基酸也容易被人体更好地消化吸收。

  主食选其一:

  ●金银米饭——金碗银碗、好运满满。<重庆看癫痫的医院/p>

  营养功效:糯米滋养脾胃、暖身益气。添加膳食纤维丰富的糙米和小米更有助于控制血糖指数,增加丰富的口感。

  ●韭菜三鲜饺子——财运久久、团团圆圆。

  营养功效:韭菜性味甘温,有通肠胃、补肝肾、理气血的功效。它的纤维素要比一般蔬菜高。韭菜不仅菜质柔嫩,而且还含有维生素、无机盐等丰富的营养物质。在家乡,春节如果能吃上鲜嫩的春韭则是一年快乐好运的开始!

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